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Une rencontre gastronomique avec des chefs de renom de votre ville et/ou région
Alain Artaud propose son témoignage d’une vie passée derrière les fourneaux.
35 recettes de Michel Troisgros, Jean-Luc Trambouze, Alain Rousseau, Pierre Farge, Simon Falcoz, Olivier Boizet. Un livre de cuisine est un miroir, un écrin et un outil. Nous avons voulu que celui-ci soit le reflet de la tradition et de la modernité de la cuisine locale. Nous souhaitons qu’il donne envie, mais surtout qu’il rende abordables les recettes...